書誌情報


タイトルレトルト食品の基礎と応用 レトルト　ショクヒン　ノ　キソ　ト　オウヨウ
著者清水 潮／著 シミズ　ウシオ
横山 理雄／著 ヨコヤマ　ミチオ
出版者東京 幸書房
出版年1995.6
形態事項294p 22cm
ISBN4-7821-0132-5
価格 (本体価格 \4660)
NDC10(NDC9)[郷土分類] (588.97)
一般件名レトルト食品
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【　所蔵　】  1冊

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