書誌情報


タイトル食品科学大事典 ショクヒン　カガク　ダイジテン
著者講談社出版研究所／編 コウダンシャ　シュッパン　ケンキュウジョ
出版者東京 講談社
出版年1981.11
形態事項750p 31cm
ISBN4-06-142634-6
価格 (本体価格 \22000)
NDC10(NDC9)[郷土分類] (498.5)
一般件名食品-辞典
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【　所蔵　】  1冊

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