書誌情報


タイトル食品の熟成 ショクヒン　ノ　ジュクセイ
出版者東京 光琳
出版年1984.1
形態事項724p 22cm
ISBN4-7712-8401-6
価格 (本体価格 \9000)
NDC10(NDC9)[郷土分類] (588)
一般件名食品加工
利用対象専門家
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【　所蔵　】  1冊

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県立閉書庫4A在架1000073310588/84ｼ[ 地図 ]