書誌情報


タイトルつゆ類 ツユルイ
その化学と製造
著者太田 静行／[ほか]著 オオタ　シズユキ
出版者東京 光琳
出版年1991.7
形態事項332p 22cm
シリーズ名光琳テクノブックス 11 コウリン　テクノ　ブックス １１
ISBN4-7712-9104-7
価格 (本体価格 \4369)
NDC10(NDC9)[郷土分類] (588.6)
一般件名調味料
利用対象専門家
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【　所蔵　】  1冊

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県立閉書庫4A在架1003284831588.7/91ｵ[ 地図 ]