書誌情報


タイトル乳酸発酵の文化譜 ニュウサン　ハッコウ　ノ　ブンカフ
著者雪印乳業株式会社健康生活研究所／編 ユキジルシ　ニュウギョウ　ケンコウ　セイカツ　ケンキュウジョ
小崎 道雄／編著 コザキ　ミチオ
出版者東京 中央法規出版
出版年1996.12
形態事項364p 21cm
ISBN4-8058-1522-1
価格 (本体価格 \3300)
NDC10(NDC9)[郷土分類] (588.51)
一般件名乳酸菌
発酵
利用対象一般
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【　所蔵　】  1冊

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県立閉書庫4A在架1004216972588.5/96ﾕ[ 地図 ]