書誌情報


タイトル献立学 コンダテガク
著者熊倉 功夫／編著 クマクラ　イサオ
川端 晶子／編著 カワバタ　アキコ
出版者東京 建帛社
出版年1997.5
形態事項260p 22cm
シリーズ名21世紀の調理学 2 ニジュウイッセイキ　ノ　チョウリガク ２
ISBN4-7679-6402-4
価格 (本体価格 \3900)
NDC10(NDC9)[郷土分類] (596)
一般件名料理
利用対象実務家（特定の職業）
＋詳細情報表示 
 

【　所蔵　】  1冊

所蔵館開閉区分排架区分資料状況資料バーコード請求記号所在表示備考
県立閉書庫4A在架1004241467596/96ﾆ/2[ 地図 ]