書誌情報


タイトル味と香りの話 アジ　ト　カオリ　ノ　ハナシ
著者栗原 堅三／著 クリハラ　ケンゾウ
出版者東京 岩波書店
出版年1998.6
形態事項249p 18cm
シリーズ名岩波新書 新赤版 563 イワナミ　シンショ　シンアカバン ５６３
ISBN4-00-430563-2
価格 (本体価格 \660)
NDC10(NDC9)[郷土分類] (491.377)
一般件名味覚
におい
食品
利用対象一般
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【　所蔵　】  1冊

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