書誌情報


タイトル食品保蔵学 ショクヒン　ホゾウガク
著者野中 順三九／著 ノナカ　ジュンサク
小泉 千秋／著 コイズミ　チアキ
大島 敏明／著 オオシマ　トシアキ
版改訂版
出版者東京 恒星社厚生閣
出版年2000.5
形態事項239p 21cm
ISBN4-7699-0915-2
価格 (本体価格 \2500)
NDC10(NDC9)[郷土分類] (588.9)
一般件名食品保存法
利用対象大学生および大学院生
＋詳細情報表示 
 

【　所蔵　】  1冊

所蔵館開閉区分排架区分資料状況資料バーコード請求記号所在表示備考
県立閉書庫4A在架1004679948588.9/100ﾉ[ 地図 ]