書誌情報


タイトル食パンの技術 ショクパン　ノ　ギジュツ
人気店の角食パンと山型食パンの配合と考え方がわかる
出版者東京 旭屋出版
出版年2007.12
形態事項182p 27cm
ISBN978-4-7511-0721-8
価格 (本体価格 \3500)
NDC10(NDC9)[郷土分類] (596.63)
一般件名パン
利用対象一般
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【　所蔵　】  1冊

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