書誌詳細

書誌情報

タイトル	食品技術総合事典ショクヒン　ギジュツ　ソウゴウ　ジテン
著者	農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所／編ショクヒン　ソウゴウ　ケンキュウジョ
出版者	東京朝倉書店
出版年	2008.6
形態事項	16,584p 27cm
ISBN	978-4-254-43098-1
価格	(本体価格 \23000)
NDC10(NDC9)[郷土分類]	(588.036)
一般件名	食品工業-便覧
利用対象	一般

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所蔵館	開閉区分	排架区分	資料状況	資料バーコード	請求記号	所在表示	備考
県立	開	参考図書	在架(館内閲覧のみ可能)	1005743966	R588/108ｼ	[ 地図 ]