書誌情報


タイトル世界の発酵乳 セカイ　ノ　ハッコウニュウ
発酵乳の文化・生理機能
モンゴル・キルギスそして健康な未来へ
著者石毛 直道／編著 イシゲ　ナオミチ
光岡 知足／ほか著 ミツオカ　トモタリ
上野川 修一／ほか著 カミノガワ　シュウイチ
小長谷 有紀／ほか著 コナガヤ　ユキ
中島 利博／ほか著 ナカジマ　トシヒロ
石井 智美／ほか著 イシイ　サトミ
カルピス株式会社研究所／ほか著 カルピス　ケンキュウジョ
出版者東京 はる書房
出版年2008.7
形態事項263p 22cm
ISBN978-4-89984-097-8
価格 (本体価格 \2800)
NDC10(NDC9)[郷土分類] (383.82962)
一般件名乳製品
乳酸菌
利用対象研究者
＋詳細情報表示 
 

【　所蔵　】  1冊

所蔵館開閉区分排架区分資料状況資料バーコード請求記号所在表示備考
県立閉書庫3C在架1005920002383.8/108ｲ[ 地図 ]