 書誌詳細
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書誌情報
| タイトル | 食品と水の科学 ショクヒン ト ミズ ノ カガク |
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| 著者 | 野口 駿／著 ノグチ，シュン |
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| 版 | 復刻版 |
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| 出版者 | 東京 幸書房 |
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| 出版年 | 2009.5 |
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| 形態事項 | 11,274p 21cm |
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| ISBN | 978-4-7821-0115-5 |
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| 価格 | (本体価格 \5200) |
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| NDC10(NDC9)[郷土分類] | (498.53) |
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| 一般件名 | 食品化学
水 |
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| 利用対象 | 一般 |
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【 所蔵 】 1冊
| 所蔵館 | 開閉区分 | 排架区分 | 資料状況 | 資料バーコード | 請求記号 | 所在表示 | 備考 |
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| 県立 | 閉 | 書庫4A | 在架 | 1003572110 | 596/92ﾉ | [ 地図 ] | |