書誌詳細書誌情報
| タイトル | 「包丁さばき」の教科書 ホウチョウ サバキ ノ キョウカショ この一冊で、料理をおいしくする素材の切り方がすべてわかる |
|---|---|
| 著者 | 赤坂ビバレッジクッキングスクール／監修 アカサカ ビバレッジ クッキング スクール |
| 出版者 | 東京 実業之日本社 |
| 出版年 | 2009.5 |
| 形態事項 | 127p 26cm |
| シリーズ名 | 趣味をイチからはじめたい!大人のための教科書シリーズ シュミ オ イチ カラ ハジメタイ オトナ ノ タメ ノ キョウカショ シリーズ |
| ISBN | 978-4-408-45210-4 |
| 価格 | (本体価格 \1500) |
| NDC10(NDC9)[郷土分類] | (596.35) |
| 一般件名 | 料理－魚 料理－野菜 包丁 |
| 利用対象 | 一般 |
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