書誌詳細

書誌情報

タイトル	発酵と醸造ハッコウ　ト　ジョウゾウ 2
著者	東和男／編著ヒガシ　カズオ
各巻事項	酒類の生産ラインと分析の手引きシュルイ　ノ　セイサン　ライン　ト　ブンセキ　ノ　テビキ
出版者	東京光琳
出版年	2003.4
形態事項	428p 21cm
ISBN	4-7712-0016-5
価格	(本体価格 \3000)
NDC10(NDC9)[郷土分類]	(588.51)
一般件名	醸造発酵
利用対象	一般

所蔵館	開閉区分	排架区分	資料状況	資料バーコード	請求記号	所在表示	備考
県立	閉	書庫4A	在架	1005247570	588.5/102ﾋ/2	[ 地図 ]