書誌詳細

書誌情報

タイトル	基礎からわかる製パン技術キソ　カラ　ワカル　セイパン　ギジュツ
著者	吉野　精一／著ヨシノ，セイイチ
出版者	東京柴田書店
出版年	2011.3
形態事項	247p 26cm
ISBN	978-4-388-06107-5
価格	(本体価格 \4600)
NDC10(NDC9)[郷土分類]	(596.63)
一般件名	パン
利用対象	一般

所蔵館	開閉区分	排架区分	資料状況	資料バーコード	請求記号	所在表示	備考
県立	開	開架図書	在架	1006794430	596.6/111ﾖ	[ 地図 ]