書誌情報


タイトル本格イタリア料理の技術 ホンカク イタリア リョウリ ノ ギジュツ
基本の調理技術から応用の考え方まで。
著者今井 寿／著 イマイ,ヒサシ
谷本 英雄／著 タニモト,ヒデオ
出版者東京 旭屋出版
出版年2017.7
形態事項212p 26cm
ISBN978-4-7511-1291-5
価格 (本体価格 \3000)
NDC10(NDC9)[郷土分類]596.23 (596.23)
一般件名料理(西洋)-イタリア
利用対象一般
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【　所蔵　】  1冊

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