書誌情報


タイトル食と微生物の事典 ショク ト ビセイブツ ノ ジテン
著者北本 勝ひこ／編集 キタモト,カツヒコ
春田 伸／編集 ハルタ,シン
丸山 潤一／編集 マルヤマ,ジュンイチ
後藤 慶一／編集 ゴトウ,ケイイチ
尾花 望／編集 オバナ,ノゾム
齋藤 勝晴／編集 サイトウ,カツハル
出版者東京 朝倉書店
出版年2017.7
形態事項13,490p 22cm
ISBN978-4-254-43121-6
価格 (本体価格 \10000)
NDC10(NDC9)[郷土分類]588.51 (588.51)
一般件名食品微生物学-便覧
利用対象一般
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【　所蔵　】  1冊

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県立開参考図書在架(館内閲覧のみ可能)1007558172R588.5/117ｷ[ 地図 ]