○タイトル：『スパイスなんでも小事典：おいしくて体によい使い方』
○著 者：日本香辛料研究会／編 講談社 2011（平成23）年
○内 容：スパイス＝辛い，というイメージをお持ちの方は多いのではないでしょうか。実は，たくさんの種類があるスパイスの中で，辛いものはほんの一部なのです。本書は，そんな意外と知らないスパイスのことについて，「他のことはあまり知らないけれど，あるスパイスについては妙に詳しい」日本香辛料研究会の会員が集まって書いたものです。図や写真が多く，種類，効能，使用方法，歴史や文化など様々な点から解説されています。本書で紹介されているものの多くは，スーパーなどにも売っているので，是非，使ってみてはいかがでしょうか。
○請求記号：【S617.6/111ﾆ】
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