○タイトル：『イベリコ豚を買いに』
○著 者：小学館 野地 秩嘉／著 2014（平成26）年
○内 容：ノンフィクション作家の著者がイベリコ豚を取材するはずが，２頭買うことになり，その肉を加工して売ることになりました。「商品を作るのは能力ではない。情熱だ。」「行動が運を呼び込んでくるんだ。」この言葉通り，様々な人を巻き込んで，商品としてのハムの開発が始まります。イベリコ豚の知識，スペインの歴史や食文化だけではなく，新製品の企画・開発・販売といったビジネスのノウハウも満載です。読んでいる途中から，ハムを猛烈に食べたくなります。
○請求記号：【645.5/114ﾉ】
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