オススメ本『大胆推理!ケンミン食のなぜ』（第480回）

○タイトル：『大胆推理！ケンミン食のなぜ』

○著者： 阿古真理／著

○出版者：亜紀書房　

○出版年：2023年

○内容：　

　その味、なぜそこに？食文化のミステリーを旅する本

　日本各地の“当たり前”の食文化には、実は深いわけがある！

　なぜ京都や大阪が薄口しょうゆ文化圏なのか。なぜ広島市にはパン文化が根付いているのか、など･･･。

　その県でその料理が愛され続ける理由を、生活史研究家の著者が、歴史や風土、暮らしの知恵にまつわる文献を手がかりに考察。

　食べものを通して、地域の文化や歴史を知るキッカケを与えてくれます。

○請求記号：【383.8/123ｱ】

(資料課　前田)