職員からのお薦め本（９月８日）

○タイトル：『世界のかわいいパン』
○著　　者：ぱんとたまねぎ ／イラスト，井上　好文／監修，岩崎　美里／写真
○出 版 者：パイインターナショナル 　2015（平成27）年
○内　　容：
　日本に最初にパンが入ってきたのは，16世紀中頃。鉄砲が伝わった時と同じ頃ですが，定着したのは明治時代になってからだそうです。
　この本では，クロワッサン，スコーン，ドーナツ…日本でもよく見かけるパンや，ベトナムのバインミーやインドのクルチャなど，珍しいパンが国別，地域別に写真と共に紹介されています。
　例えば，ドーナツは「オランダの揚げ菓子「オリボール」が原型といわれ，もともとはあげた生地（ドウ）の上にナッツがのっていたことからドーナッツとよばれるようになった。」とのことです。
　「パンは小麦粉を主食とする国々にとって文化そのもの。」とあります。ヨーロッパ諸国だけでなく，中東やアジアなど，パン文化のイメージがあまりない国でもその国独自のパンがあることに気付かされる一冊です。　

○請求記号：【596.6/115ﾊ】

（事業課　中丸）