オススメ本『プディングの歴史』(第339回)
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〇タイトル:『プディングの歴史』
〇著者:ジェリ・クインジオ/著 元村 まゆ/訳
〇出版者:原書房 2021(令和3)年
〇内容:
「プディング=甘いデザート」だと思っていませんか?
多様な食材と調理法で作られるプディング。
イギリスをはじめとした世界各地のプディングの歴史やエピソードを写真や文献とともに紹介しています。
巻末にレシピ集つき。
![](https://www2.hplibra.pref.hiroshima.jp/contents/wp-content/uploads/ecc6f70b687fe77046457715b6dc71c2.jpg)
![](https://www2.hplibra.pref.hiroshima.jp/contents/wp-content/uploads/ac4b47bd791ff4f208e141db23b9e3c1-1024x724.jpg)
請求記号【383.8/121ク】
(調査情報課 中森)